日常の中に幸せの種はある


by morimori42185
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赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュース

今作って夏中楽しみたいジュースです。 冷蔵庫に保存してください。
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*材料*
赤しそ(葉のみの分量)・・・約200g~300g
りんご酢・・・・・・・・・・・・・・・500ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g

作り方
赤しそは葉ごと洗い、そのまましばらく干します。ホーローの鍋にりんご酢を入れて火にかけます。ふつふつと
してきたら赤しその葉をひとつかみ入れます。葉の色素が抜けたらボールにとります。すべての葉を何回かに分けて繰り返す。全部終わったら、最後に葉をしゃもじで絞って、絞り汁を酢に足します。砂糖を加えて煮溶かす。
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by morimori42185 | 2010-06-13 17:39 | 季節