日常の中に幸せの種はある


by morimori42185
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久しぶりの・・・ジャムづくり

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ゆず・・・・名残りのゆずを市場でみつけた。 高知県産で企画外なのでお安く手にいれた・・・・。
早速ゆずを三回熱湯でゆでこぼす・・・。
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一回目・・・・。

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二回目・・・・。

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種と中身を取り出して、皮を千切りにする。砂糖・果汁・レモン酒を入れて20分。灰汁を取りながら・・・煮詰める。別鍋でガラス瓶を煮沸消毒をしてビンに詰めて出来上がり!
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by morimori42185 | 2011-02-23 18:03 | 保存食