日常の中に幸せの種はある


by morimori42185
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鯛にぼしのマリネ

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・・・・・・・これはおいしい! ワインや日本酒にも・・・・。  素材の鯛にぼしをオーブントースターで3分以内で乾煎りする。  きょうは千鳥酢(京都産)に少しりんご酢を加え・・・・きび砂糖・しょうゆ・塩・荒引きの黒こしょうで合わせ酢でマリネ液を作り・・・・・熱々の鯛にぼしをそのなかに投入して冷ます。 かぼすの果汁を絞り入れて・・・・また別にかぼすの薄切りで蓋をするみたいな感じにする・・・・。おいしいのでみなさんにも召し上がっていただきたい・・・・・・。
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by morimori42185 | 2011-10-11 06:05 | 食材