日常の中に幸せの種はある


by morimori42185
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2010年 06月 30日 ( 2 )

食材が揃うところ

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果物のことはこの方に聞くと教えてもらえます。季節がこの店頭で解かります。いつも新しい果物の種類も暇な時間だと聞けます。私が待ち焦がれていた「あんず」は、今日が初荷でした。あんずの出回る期間が一ヶ月くらいなのでちょくちょくのぞいてやっと手に入りました。今日のあんずの品種は「平和」。ジャムにするのに適した品種です。「ハーコット」という品種がこれから出てくる予定なので楽しみだ。
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by morimori42185 | 2010-06-30 21:29 | ともだち

たたみいわし

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私の今ヒットな食材はこの青海苔(浜名湖産)が漉きこんである「たたみいわし」。原料のちりめんじゃこも遠州灘産だ。ちりめんじゃこはいつも身近な存在なのだが、ちょっと高級品の感じであまり今まで食べてこなかった。はがき大の大きさで三枚入っている。でも、ちょっと工夫するとおしゃれな感じのオードブルになるし、酒のつまみ的にもささーと用意できるとおもう。
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見てのとおり簡単だ。この組み合わせは合います。ひと口大のクリームチーズ(kiri)に軽くあぶった、たたみいわしを刺すだけだ。食べるときスプーン代わりに少しずつ、たたみいわしでチーズをすくって召し上がってください。  今度は、出来上がった燻製で簡単なおつまみを・・・・・。
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by morimori42185 | 2010-06-30 03:41 | 食材