日常の中に幸せの種はある


by morimori42185
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2011年 05月 20日 ( 2 )

鯵で干物づくり

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ピチピチ・きときとの「鯵」だ・・・・・。市場のNさんの自慢の一品。 きょうはどうしよう? すぐに食べない時は私は迷わず甘塩で手作り干物をつくる。鯵を開いて血合いなどたわしでよくとりながら洗い、濃い塩水に2~3時間浸ける・・・・・・。今日はひものづくりにぴったりの天気で風もある。3時間網に入れて干したら・・・ハイ!出来上がり!!
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by morimori42185 | 2011-05-20 02:33 | 保存食
先日のだし教室には、このブログを見て初参加してくださった方がいた・・・・。当日お会いするまではメールで連絡を交わしただけだ。 とても素敵な楚々とした感じの若い方だ・・・・・Uさん。
Uさんのブログに「だし教室」のことを紹介くださったのでよかったら訪問してみてください。

                       *手帖*yururiのモトと、ときどき絵本。http://yaplog.jp/otomenomoto/archive/221
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by morimori42185 | 2011-05-20 02:09 | 料理教室