日常の中に幸せの種はある


by morimori42185
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おべんとう

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きょうは炒り卵の中にむきえびを入れてつくった・・・・。 えびと卵の相性は抜群だ。  ほうれんそうの胡麻和えがおいしい!

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# by morimori42185 | 2012-01-29 07:44 | うちの味

乾物でカレーライス

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これは国内産のむき海老だ・・・・。熊本県産。   これを使ってカレーライスを作った。

最初に水かお酒に30分ほど浸す。   それから玉ねぎをオリーブオイルで炒め、そこに昆布だしとこの海老を浸した水も入れて煮込む。  そのほかの具は白舞茸・にんじん・じゃがいもを入れて煮込みカレー粉を入れてできあがり!  乾物と野菜でおいしいカレーのできあがり。

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# by morimori42185 | 2012-01-28 02:01 | 食材

白木蓮の花

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白木蓮の花が咲き始めている・・・・。ラシックの売り場がすがすがしい・・・。  生のお花はいいなぁ~。

きょうは料理教室に通ってきてくれているOさんがおともだちといっしょに来店してくださった・・・・・。
きょうの「だし教室」は昆布とかつおのだしのお吸い物と子蕪のさっと煮た物。  

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# by morimori42185 | 2012-01-25 02:19 | 季節

スタッフ応援弁当

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・・・・毎日ラシックにお仕事で通っていると・・・・ラシックの中のお店で昼食を調達してすませている。  主人に作るお弁当を多めに作って同じところで働くスタッフの分まできょうは作ってみた・・・。

3日前に仕込んだ「西京味噌漬」。  さわらとかれいを焼いて・・・・。  このごろTVで「ごてあらぽー」というCMが耳について・・・買ったウインナー。  プチトマト。  芽キャベツ。 苺。  ごはんの上に昆布の佃煮ととろろこんぶと梅干しをのせて・・・・。
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# by morimori42185 | 2012-01-25 02:09 | うちの味

還暦のお祝いのお返し

ラシックに男性のお客様が来店してくださり、ご自身の還暦のお祝い返しの品をラシックに探しにいらっしゃって来店されました。    鯛にぼしに興味をもってくださりお話をしながら気に入ってくださり、7組のご注文を受けた。   ラシックから発送させていただくことにした。    

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言葉に思いをこめて・・・・。   よろ「昆布」。  おめで「鯛」。  えび(腰が曲がるまでお元気で) 椎茸(香り高い人生をおくるように・・・)    こんな意味を隠れ意味に込めて・・・・・。


ご自身のおともだちたちに「お祝い返し」を思いを込めて探されていた素敵なお客様でした・・・・。
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# by morimori42185 | 2012-01-23 09:02 | 食材